• La Cave

    à la découverte des crus du Beaujolais et du Mâconnais

Le chais avec son pressoir américain datant de 1908 et les caves du château témoignent d’un riche passé viticole, mais au fil du temps les vignes ont été séparées du château. En épicurien passionné de vin, Hervé Lecuyer a créé sa société Le Passeur de Vins et à eut l’idée de réunir tous les crus du Beaujolais en rouge et les crus du mâconnais en blanc.


« Je suis parti d’une idée simple: quand un couple vient passer un week-end dans une région viticole et veut déguster et découvrir des vins il peut aller directement chez le vigneron, et sur un weekend c’est assez difficile de faire plus de trois ou quatre caves. Bien souvent les épouses préfèrent profiter des paysages ou de la piscine plutôt que de passer la journée « sous terre ».  Une autre possibilité est de visiter la cave coopérative d’une commune et la sélection s’arrêtera à une ou deux appellations. En réunissant tous les crus de deux régions au même endroit les touristes peuvent tranquillement voyager à travers les vignobles sans prendre leur véhicule ! A ma connaissance il n’y a pas d’autre endroit qui propose une telle palette à des prix allant de moins de dix euros à une trentaine d’euros, de quoi vraiment se faire plaisir. »

Pendant une année Hervé a sillonné les vignobles à la rencontre des vignerons afin de dénicher de précieuses pépites à faire découvrir aux amateurs. La cave du château sert de caveau de dégustation pour découvrir autour d’une planche apéritive, une sélection de crus régionaux. Hervé Lecuyer a rencontré une cinquantaine de vignerons et réuni une sélection de 3 à 5 bouteilles par cru, de quoi faire voyager les papilles à la rencontre des saveurs locales.
Tous les vignerons sélectionnés travaillent dans le respect de l’environnement et de la nature, en culture raisonné, bio ou biodynamie.

La cave du château des Janroux propose les vins à emporter au même prix que ceux des vignerons et des domaines, à quelques centimes près. Vous pourrez y découvrir les 10 crus du Beaujolais : Juliénas, Saint-Amour, Chénas, Moulin à Vent, Fleurie, Morgon, Chiroubles, Régnié, Brouilly et Côte de Brouilly, les appellations Beaujolais et Beaujolais Village ainsi que les principales appellations du Mâconnais : Pouilly-Fuissé, St-Véran, Pouilly-loché, Pouilly-Vinzelles, Viré-Clessé.

Des rencontres avec des vignerons, des séminaires, et des soirées à thème, ainsi que des privatisations pour des groupes ou entreprises sont déjà au programme.


Le passeur de vin - Juliénas
Château des Janroux - 69840 Juliénas